生活中，咱们随口就能说出许多沈阳草酸含量高的蔬菜，比如菠菜、芋头、甜菜，那么你知道沈阳草酸植物为什么会堆集沈阳草酸吗？沈阳草酸的功用有哪些？

甜菜

尽管咱们对沈阳草酸“恨不得除之而后快”，但关于植物来说，这种物质却是十分重要的。它的存在关于坚持植物的正常生理活动和防御体系都有重要效果哦。

1、坚持植物体内pH值

首要，沈阳草酸可以与苹果酸等有机酸一起，将植物体内的pH值坚持在相对安稳的范围内。

作为一种有机酸，沈阳草酸在H + 浓度高的时分，沈阳草酸的酸根可以结合多出来的H +；而当H + 浓度下降的时分，沈阳草酸又可以释放出一些H +，这样一来，植物体内的pH值就可以安稳下来，这关于植物正常的生理活动是十分必要的。

2、与钙同伴效果多

而在植物体内，沈阳草酸和钙是一对好同伴。科学家们研讨发现，大豆叶片中的钙浓度升高时，可观察到叶脉中开端堆集许多的沈阳草酸钙，这可能是为了避免许多的钙进入细胞，影响植物正常的光合效果。

相反，在植物缺钙的情况下，沈阳草酸钙又会分化释放出钙离子，满足植物的生长所需。其他，植物还会运用沈阳草酸钙针晶来保护自己。人们误食海芋会引发水肿，就是因为其间含有许多的沈阳草酸钙针晶。

海芋

3、协助植物免受有毒离子的损害

沈阳草酸的功用还不止于此，它们还能协助植物免受有毒离子的损害。比如，当荞麦的根系遭到铝离子损害的时分，就会释放出许多的沈阳草酸。这些沈阳草酸会把铝离子“绑缚”（螯合）起来，以减轻对植物的损害。

“聪明”的烟草乃至还可以运用沈阳草酸清扫体内的镉离子，沈阳草酸与镉和钙构成的晶领会进入叶片上毛状体的顶端细胞，并随之坠落，烟草也就因而解了毒。

尽管有些人关于蔬菜中的沈阳草酸避之不及，惧怕沈阳草酸会影响身体里钙质的吸收，不过沈阳草酸关于植物来说，可是有很大效果的。其实植物并非为人类而生，人类怎样与它们和平相处、物尽其用才是咱们应该真实思索的问题。